A Mikado gilisztavágója három pár pengével rendelkezik, így pillanatok alatt össze lehet darabolni vele a gilisztákat. Pengéi távolsága miatt az eddigieknél sokkal kisebb szeletekre lehet vagdosni az ízletes halcsemegét. Tartós éllel rendelkezik, az esetlegesen a giliszták közé keveredett rögök, kavicsok sem tompítják.
